6月10日下午15時(shí)，在省市場(chǎng)監(jiān)管局的組織下，鄭州市第106高級(jí)中學(xué)食堂全體工作人員在餐飲經(jīng)理李雪剛的帶領(lǐng)下，積極參與由省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合美團(tuán)、舌尖安全網(wǎng)平臺(tái)開(kāi)展的《餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品安全暨佩戴口罩規(guī)定》線上培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)內(nèi)容主要內(nèi)容由：1.從全面清洗清掃、食品安全自查自評(píng)、人員健康管理、日常消殺、原材料儲(chǔ)存狀況等方面，宣講餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)應(yīng)落實(shí)的主體責(zé)任；2.宣講和解讀《規(guī)定》內(nèi)容，明確貫徹落實(shí)的有關(guān)要求。
此次培訓(xùn)進(jìn)一步強(qiáng)化了食堂工作人員的從業(yè)安全和服務(wù)意識(shí)，對(duì)于食堂疫情常態(tài)化形式下的運(yùn)營(yíng)管理具有重要的意義。據(jù)悉，鄭州市第106高級(jí)中學(xué)食堂在學(xué)校嚴(yán)格監(jiān)督、餐飲公司精心管理下，一直重視理論學(xué)習(xí)和服務(wù)質(zhì)量，經(jīng)常參加線上線下培訓(xùn)，每周定期召開(kāi)會(huì)議，嚴(yán)格推進(jìn)6S管理模式，日常嚴(yán)格消殺清理，始終堅(jiān)持 “品質(zhì)管理、精心服務(wù)” 的工作理念，傾力打造師生舌尖上的美味。
總務(wù)處 薛麗霞供稿
