對(duì)餐廳員工每日晨檢
食品安全知識(shí)培訓(xùn)
消防知識(shí)培訓(xùn)
定期考核培訓(xùn)效果
新學(xué)期，新氣象。2023年春季開學(xué)以來(lái)，適逢鄭州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作驗(yàn)收之際，鄭州市第106高級(jí)中學(xué)認(rèn)真落實(shí)鄭州市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作部署，從“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全” 6 個(gè)維度深化細(xì)化“食品安全6S”管理模式，明確職責(zé)，落實(shí)制度，擦亮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作亮點(diǎn)，更新學(xué)校食堂設(shè)備，學(xué)校食堂廚明灶亮，煥然一新。
106高級(jí)中學(xué)始終高度重視學(xué)校食品安全工作，注重對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的生產(chǎn)要素進(jìn)行全面把控，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理程序。強(qiáng)化食品安全源頭管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料定點(diǎn)采購(gòu)、索證索票、食品留樣、食品原材料入庫(kù)驗(yàn)收和出入庫(kù)臺(tái)帳登記制度，落實(shí)相關(guān)食品安全信息公示制度，依實(shí)際公開食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)品種、規(guī) 格、供貨者的名稱和經(jīng)營(yíng)資質(zhì)等，確保食品原料及來(lái)源放心可靠。此外，106高級(jí)中學(xué)每年定期組織食堂從業(yè)人員健康體檢，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的安全培訓(xùn)，全面提升了學(xué)校食品安全工作水平。
今后學(xué)校將繼續(xù)落實(shí)好學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)值班陪餐制，全面壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，及時(shí)把控食堂飯菜質(zhì)量，筑牢食品安全防線，守護(hù)學(xué)校師生“舌尖上的安全”，辦好讓全校師生滿意，讓家長(zhǎng)放心的食堂。
田心路供稿/李騰審核
